BRIOCHE

receita:
1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja
2 unidade(s) de ovo
2 copo(s) de leite morno(a)
1 colher(es) (café) de sal
8 colher(es) (sopa) de açúcar
50 gr de fermento biológico fresco
1 kg de farinha de trigo
modo preparo: Misture o leite, o açúcar e o fermento. Coloque para levedar por 15 minutos. Misture os ingredientes restantes com o leite. Coloque a farinha aos poucos até a massa ficar elástica. Deixe descansar por 3 horas. Forme os pães e coloque em uma forma untada e polvilhada. Passe uma gema por cima e deixe descansar mais 2 horas. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido até ficarem dourados.